Салат с курицей и ананасом – идеальное решение приготовить необычную и очень вкусную закуску на праздничный стол. Готовится он очень просто и быстро, поэтому при желании его можно приготовить и в будние дни или выходные. Калорийность этого кушанья всего 110 калорий – так что женщины могут наслаждаться вкусом, не опасаясь за свою фигуру.
Идеальное сочетание куриного мяса и ананаса можно дополнить твердым сыром. Он не только оттенит вкус продуктов, но и внесет новую вкусовую нотку. Заправляют обычно легким майонезом или несладким йогуртом.
Основные ингредиенты: копченая или отварная грудинка, ананасы, сыр и заправка, но к базовому набору некоторые хозяйки добавляют: сухарики, листья салата, кедровые орешки и жареные грибы. Если хотите, чтобы закуска получилась сытнее – вместо курицы можно добавить телятину или нежирную свинину.
Все ингредиенты обязательно нарезаются одинаково – кубиками или тонкими полосками.
Перед подачей продукты смешиваются и выкладываются в красивое блюдо. Закуску можно подать более оригинально, если выложить ее на плоское блюдо и придать форму ананаса. Сверху украсить половинками грибов и перьями зеленого лука. Ваши гости будут в восторге и от такой подачи и от вкусовых качеств.
Приготовление рецепта с фото
- куриное филе 1 шт
- банка консервированных ананасов ½ л
- яйца 2 шт
- репчатый лук 1 средняя луковица
- уксус 1 ст. л.
- сахар 1 ст. л.
- майонез
- соль
- + можно добавить еще свежий листовой салат или капусту (пекинскую или белокочанную)
-
Ставим вариться яйца и филе (можно затушить в гусятнице). -
А тем временем замаринуем лук. Для начала измельчим его. -
Кладем лук в глубокую тарелку и заливаем горячей водой (не кипятком). Добавляем туда ложку уксуса. -
Добавляем в маринад 2 ложки сахара и оставляем лук минут на 15-20. -
Если яйца и мясо уже готовы, то можно приступать к нарезке продуктов. Измельчаем мясо. -
Нарезаем яйца. -
Открываем ананасы и процеживаем сок. Можно даже отжать рукой, иначе салат будет весь в сиропе. Вкус это не испортить, конечно, но лучше отжать. Консервированные ананасы лучше брать кусочками, а не колечками – это и дешевле и удобнее. -
Ананасы обычно порезаны немного крупновато, поэтому можно дополнительно их измельчить. -
Вот и готовы все ингредиенты. Сливаем маринад с лука и кладем все в одну емкость. -
Добавляем майонез и все перемешиваем. -
Выкладываем в красивую тарелку и подаем к столу! -
Если у вас есть свежие листья салата или капуста (пекинская или белокочанная), то можно добавить и их. -
Получается очень вкусно.
