Вводить рыбу в рацион ребенка рекомендуется с 8 – 9 месяцев. Минтай — один из немногих видов рыбы, который идеально подходит для питания детей до 1 года. Для приготовления рыбного пюре нам понадобится мультиварка с функцией пароварки и блендер.
Мы ценим свое время, поэтому варить будем одновременно и рыбу и рис, к тому же готовить будем сразу целую тушку минтая, чтобы накормить не только ребенка, но и двух взрослых членов семьи. А мультиварку можно заменить обычной пароваркой советских времен или попросту отварить рыбку в воде.
Пошаговое приготовление рыбного пюре для ребенка до 1 года
- Минтай 1 шт
- Рис 150 г
- Соль
- Промытый рис насыпаем в чашу мультиварки, добавляем соль и заливаем водой. Важно учесть, что воды нужно добавить чуть больше, чем при обычной варке риса, так как одновременно с рисом будет на пару вариться рыба.
Если нету мультиварки, то рыбу можно просто отварить. - Чистим рыбу и нарезаем на кусочки толщиной 3 см. В пищу малышу лучше всего подойдет центр тушки, где нет реберных костей. Сразу выделяем для себя 1-3 таких кусочка (количество зависит от возраста ребенка и размера рыбы) с пометкой: «Не солить!».
- Солим со всех сторон все кусочки кроме помеченных выше, укладываем в чашу для варки на пару, ставим в мультиварку и запускаем программу «Рис».
- После завершения программы накладываем в чашу блендера 3-5 столовых ложек риса и филе снятое с кусочков, предназначенных для ребенка, добавляем около 50 мл воды.
- Взбиваем до образования однородной массы.
- Готовое пюре перекладываем в тарелку и даем остыть.
Мы приготовили полезное пюре для ребенка и две порции рыбы с гарниром для взрослых. По этому рецепту очень удобно раз в неделю устраивать рыбный день для всей семьи.
Для разнообразия можно заменять минтая камбалой или другим видом нежирной рыбы, а вместо риса отваривать картофель.