Как приготовить суп харчо из баранины рецепт с фото

В данном рецепте мы вам расскажем как вкусно готовить суп харчо из баранины

Как приготовить суп харчо из баранины рецепт с фото

1. Для приготовления супа харчо с бараниной нам понадобится: баранина, рис, репчатый лук, томатная паста, соль и  перец, небольшой чеснок.

    

   •  Баранина    — 500 г
   •  Рис    — 1 стак.
   •  Лук репчатый    — 2 шт
   •  Чеснок    (маленький) — 5 зуб.
   •  Томатная паста   
   •  Соль   
   •  Перец черный

   
   Промытую баранину заливаем водой и ставим кастрюлю на огонь. Мясо необходимо довести до готовности, это займет примерно 30 – 40 минут. Периодически снимаем с бульона образующуюся пенку.
   
   Очищенный лук нарезать полукольцами. В разогретую с маслом растительным сковороду добавить нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета.
   
   
   
   

2. 
   
   Очищенные три зубчика чеснока мелко нарезать и высыпать в сковороду. Добавить томатную пасту, влить немного воды и тщательно перемешать. Лук с томатом и чесноком тушить в течение 10 минут, периодически помешивая.
   
   
   
3. 
   
   Готовое мясо достаем из кастрюли с бульоном и даем остыть, для того, чтобы потом нарезать его кубиком.
   
   Пока мясо остывает, промываем рис два – три раза, пока вода не станет прозрачной. Промытый рис добавляем в кастрюлю с бульоном.
   
   За 5 минут до готовности риса добавляем в кастрюлю тушеный лук с томатной пастой, солим и перчим по своему вкусу. Оставшиеся два зубчика чеснока мелко нарезаем и добавляем вместе с нарезанным мясом в кастрюлю.
   
   
4. 
   
   Готовому супу даем настояться 5 – 10 минут. При подаче можно добавить свеженарезанную зелень.