Заливной пирог с капустой и грибами на скорую руку

1. Заливной пирог - вкусное, сытное и, главное, быстрое в приготовлении блюдо на скорую руку. Испечь его по этому рецепту сможет даже не очень опытная хозяйка. Используя разнообразную начинку, можно каждый раз получать новое блюдо. Наш пирог будет с капустой и грибами на жидком тесте.
    

   
   Тесто заливное:
          Яйца - 3 шт.
          Майонез – 150 мл
          Сметана – 150 мл
          Мука - 1,5 ст.
          Разрыхлитель - 1 ч.л. (можно использовать соду)
          Соль.
   
   Для начинки:
          Капуста белокочанная - 200 г
          Грибы - 250 г
          Лук репчатый - 1 шт.
          Соль, приправы – по вкусу
   

2. 
   
   
   Пошаговые фото, как приготовить заливной пирог на скорую руку:
   Грибы предварительно варим до готовности. Можно использовать как шампиньоны, так и любые лесные грибочки на ваш вкус.

   Обжариваем их на сковороде вместе с луком с использованием растительного масла.
   

3. 
   Капусту шинкуем, солим и обминаем. Оставляем на несколько минут, чтобы она дала сок.
   
4. 
   Смешиваем в емкости сметану, майонез и яйца. Солим смесь.
   
5. 
   Затем добавляем муку, приправы и разрыхлитель и тщательно размешиваем до однородности. Наше тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана.
   
6. 
   Форму для выпечки застилаем пергаментом и выкладываем половину теста.
   

7. На тесто выкладываем слой грибов.
   

8. 
   Затем - слой капусты
   
9. 
   Выкладываем оставшееся тесто, равномерно распределив его по форме для выпечки.
   
10. 
    Запекаем в разогретой духовке при температуре 180 0 примерно 40 минут. Когда образуется румяная корочка, наш пирог будет готов.
    
11. 
    Аппетитный и сытный пирог готов
    
12. 
    приятного аппетита!