-
Помидоры и рыба – это классическое сочетание. Оно беспроигрышное в любом варианте. Почему бы тогда не сделать такую подачу оригинальной? К примеру, помидоры можно начинить сельдью. И тогда получится отличная фуршетная рыбная закуска. Если в дополнение к этому ансамблю добавить еще вареные яйца, можно получить интересное угощение.
Ингредиенты:
- Сельдь слабосоленая – 1 шт.;
- Помидоры – 6 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Майонез – 1 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
Пошаговые фото приготовления рецепта:
Помидоры помыть, а 2 яйца отварить.
-
Разделать селедку: отделить от костей, убрать голову и хвост, снять шкурку.
-
Вынуть из яиц желток, а в помидорах сделать небольшое углубление.
-
Тщательно сбить в однородную массу 1 яйцо с майонезом, добавить туда желтки варенных яиц. Обязательно посолить и поперчить. Нужно это сделать с учетом солености рыбы. Если она слабосоленая, то этот крем-соус должен быть немного соленый.
-
Соусом смазать дно и стенки помидоров и яиц. А потом положить еще дополнительную ложку.
-
Очищенную и подготовленную рыбу разрезать на продолговатые кусочки не больше 5-7см. некоторые из них можно оставить квадратиками.
Если есть икра в рыбе, ее можно разделить на 4 части, чтобы поместить в яйца. Это сочетание особенно вкусное.
Каждый кусочек рыбы свернуть так, чтобы он помещался в помидорах или в яйце. Уложить рыбу и можно подавать закуску к столу.
-
Приятного аппетита!
