Вкусный салат с грибами жареными, солеными огурцами, морковью и картошкой

1. Картошка, морковь и соленые огурчики зимой найдутся на кухне у каждой хозяйки. Остается купить горошек консервированный и свежие грибы. Вот и все ингредиенты. К тому же заправляется он не майонезом, а подсолнечным маслом, поэтому этот рецепт вполне можно назвать диетическим. Но если вы уж очень сильно любите майонез, то заправьте майонезом.
   Грибы хорошо сочетаются со сливочным вкусом: сыр, сметана, сливки. Поэтому, в салат можно добавить еще и сыр или попробовать сметанную заправку.
    

    

    

   Ингредиенты:

   Грибы свежие (шампиньоны ,маслята или опята) – 300 г

   Огурцы соленые – 2-3 шт.

   Морковь – 1 шт.

   Картофель – 2 шт.

   Горошек консервированный – 200 г

   Лук – 1 шт.

   Масло подсолнечное

    

    

   Пошаговые фото как приготовить рецепт:

    

   Грибы будем жарить с луком, поэтому половину луковицы нашинкуем и слегка поджарим.

2. Измельчим (у меня маслята, но можно брать и любые другие) и отправим к луку на сковородку.

3. Нарежем кубиками вареный в мундире картофель.

4. Сварим и измельчим морковку.

5. Нарежем огурцы.

6. Нашинкуем оставшуюся часть лука.

7. Смешаем все в одной емкости, добавим консервированный горошек.

8. Заправим подсолнечным маслом и посолим по вкусу. Можно еще и молотый перец добавить.

9. Салат готов!

10. Приятного аппетита!