Весенний салат со щавелем и капустой

1. С приходом весны всем нам хочется свежих фруктов и овощей, но ждать их можно только летом. Зато уже в середине весны на огородных грядках зеленеет петрушечка, зеленый лук и сочный щавель. Еще с осени есть белокочанная капуста и морковка, так почему бы не приготовить из этих овощей и зелени отличный весенний салатик? Витамины и свежий вкус – то, что надо после холодной зимы! Да и летом можно хоть каждый день его готовить, ведь все ингредиенты всегда есть под рукой. Заправляется он растительным маслом, что делает его легким и диетическим.
   
   
   Ингредиенты:
          Капуста белокочанная – 300 г
          Морковь – 1 шт. средняя
          Щавель – 200г
          Петрушка, укроп, зеленый лук – 1 пучок
          Масло подсолнечное
          Соль
   
   
   Пошаговое приготовление:
   Мелко шинкуем капусту и перетираем с солью, чтобы стала мягкой.
   

2. 
   Морковь натираем на крупной терке.
   
3. 
   Измельчаем щавель. Если любите кислинку, то добавьте больше, а если нет – меньше. Тут строгих пропорций нету.
   
4. 
   Мелко нарезаем петрушку, укроп
   
5. 
   И зеленый лук
   
6. 
   Смешиваем все и заправляем растительным маслом. Солим по вкусу.
   
7. 
   Капустный салатик со щавелем готов!
   
8. 
   Приятного аппетита!