Варенье клубничное с целыми ягодами (рецепт с фото)

Рецепт с фото как сварить вкусное варенье из клубники в домашних условиях

Варенье клубничное с целыми ягодами (рецепт с фото)

• Клубничное ароматное варенье всегда напоминает нам о лете. Чтобы варенье получилось действительно вкусным, а ягодки остались целыми следует соблюдать небольшие секреты.
   

  
  Ингредиенты:
         Клубника – 1 кг
         Сахар – 1 кг

   

  
  Пошаговое приготовление:
  Клубнику хорошо промыть в проточной воде и перебрать от листочков. Ягоды подсушить (выложить на бумажное полотенце), сложить в глубокую кастрюлю и засыпать сахаром из расчета 1:1. Если ягоды кисловатые, то сахара можно взять больше.
  

• 
  Когда клубника пустит сок (не раннее, чем через 10 ч.), можно ставить варить варенье.
  Эмалированную посуду для этой цели использовать не рекомендуется, лучше, если это будет таз или казанок с толстым дном.
  
• 
  Доводим клубнику до кипения и кипятим на медленном огне 5 минут.
  Пенку, которая образовывается на поверхности, необходимо осторожно снимать шумовкой или обычной ложкой.
  
• 
  Варенье из клубники варится в три приема по 5 минут.После первых двух варок, варенье оставляем до полного остывания часов на 6-10. Это делается длятого, чтобы ягоды не разваривались и остались целыми.
  Третий раз довести ягоды до кипения и, горячими, разлить по банкам.
  Подготовленную банку (хорошо вымытую и простерилизованную) поставить на небольшую тарелку и аккуратно налить в нее уже готовое варенье.
  
• 
  Банки хорошо закупорить и оставить до полного остывания.
  
• 
  Приятного аппетита!