• Блюда из мяса

Утка с клюквой и лимоном

Рецепт с фото как вкусно приготовить утку с клюквой и лимоном пошагово

Утка с клюквой и лимоном

• Утка хорошо сочетается с кислинкой, которая устраняет специфический запах птицы. В нашем рецепте есть и лимон, и клюква, поэтому мясо получается нежным, сочным и очень вкусным. Обязательно попробуйте приготовить.

   

   

  Ингредиенты:

  • Утка или утиное мясо – 1 кг
  • Клюква свежая или мороженая – 200 г
  • Лимон –1 шт.
  • Петрушка – 1 пучок
  • Соль, перец – по вкусу

   

  Пошаговые фото рецепта:

  Утку порезать на порционные куски, выдавить сок из половинки лимона и оставить на час.

• Добавить мелко порубленную петрушку, соль, перец. Все перемешать.

• Выложить на хорошо разогретую сковородку и обжарить кусочки с двух сторон до золотистой корочки. 

• Переложить утку в кастрюлю вместе с вытопившимся жиром, добавить немного воды, сверху высыпать клюкву. Потомить на медленном огне 40 мин.

• Утиный жир, который останется в кастрюле, слейте в банку и поставьте в холодильник. Это отличная альтернатива маслу, когда решите пожарить картошку. 

• Приятного всем аппетита!