• Кексы

Творожные кексы с изюмом

Рецепт с фото как приготовить кексы с творогом и изюмом в силиконовых формочках

Творожные кексы с изюмом

• Кексы с творожным тестом получаются очень нежные и сочные. Приготовление не займет много времени. Разнообразить выпечку можно различными добавками: ванилью,  орехами, кокосовой стружкой, изюмом. Творог сделает кекс полезным и не слишком калорийным, поэтому обязательно попробуйте этот пошаговый рецепт.
  
  
  Ингредиенты:
         Яйца – 2 шт.
         Творог – 250 г
         Мука – 3 ст. л.
         Крахмал – 3 ст. л.
         Маргарин или сливочное масло – 200 г
         Сахар – 200 г
         Сода – 1 ч.л.
         Уксус – 2-4 капли
         Изюм – 50 г
  
  
  Приготовление творожных кексов с пошаговыми фото:
  Яйца слегка взбить с сахаром
  

• 
  Изюм залить кипятком минут на 10. Маргарит растомить до жидкого состояния.
  
• 
  Творог перетереть через сито/мясорубку или хорошо размять вилкой, чтобы получилась кремообразная масса.
  
• 
  Соединить яичную массу с творогом и жидким маргарином.
  
• 
  Соду погасить уксусом, слить воду с изюма. Добавить муку и крахмал.
  
• 
  Размешать тесто, чтобы по состоянию напоминало сметану.
  
• 
  Металлические формочки смазываем маргарином и слегка притрушиваем мукой, а силиконовые формы можно не смазывать. Наполняем их на 1/3. Можно испечь большой кекс. Для этого необходимо использовать форму побольше.
  
• 
  Ставим формы в хорошо разогретую духовку и выпекаем 10-15 мин.

  Остывшие кексы присыпаем сахарной пудрой.
  

• 
  Приятного аппетита!