Цветная капуста в сметано-молочном кляре
-
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 1 вилок
- Яйца – 4 шт.
- Молоко –1/2 ст.
- Сметана – 2 ст.л.
- Мука – 2 ст.л. (может понадобиться побольше для кляра) и 100 г для обвалки
- Панировочные сухари
- Специи, соль, перец – по вкусу
Пошаговые фото как пожарить цветную капусту в кляре:
Для начала сделаем сметано-молочный кляр.
Для этого смешиваем молоко, сметану, яйца, муку, соль специи. Тщательно взбиваем, чтобы не образовывались комочки.
-
-
В другую тарелку выкладываем панировочные сухари можно еще их подсалить немного).
-
-
В третью тарелочку выкладываем оставшуюся муку.
-
-
Отвариваем капусту в большой кастрюльке в течении 5-10 минут. (капусту кладем только в кипящую воду)
-
-
Достаем, остужаем и разделяем на кусочки (я режу ножницами, так удобнее, беру соцветие и разрезаю его пополам)
-
-
Дело осталось за малым. Обмакиваем кусочки капусты сначала в кляр, затем в муку, опять в кляр, затем в панировочные сухари. Обжариваем в большом количестве масла на среднем огне на сковороде до подрумянивания.
Подаем к столу с любимым соусом и зеленью.
-
-
Приятного аппетита!
Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:
|
|
Оцените рецепт
|
Просмотров: 405 |
Социальные сети
|
|