• Выпечка несладкая

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Пошаговый фото-рецепт как приготовить вкусные сырные лепешки с сыром, творогом и зеленью на сковороде. Тесто из муки на кефире

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

• Лепешки с творогом и сыром – отличный вариант перекуса, поскольку получаются они сочными, ароматными  и пышными. Кроме того, сырные лепешки с начинкой, приготовленные по этому рецепту, очень похожи на традиционные хачапури, поэтому идеально подойдут к бульону и разнообразным супам в качестве заменителя хлеба. Тесто готовим на кефире, а выпекать будем на сковороде.
  
  Ингредиенты:

  • Кефир – 200 мл.
  • Мука –2 ст.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Творог – 200 г.
  • Сыр твердый – 150-200 г.
  • Зеленый лук (или другая зелень) – 1 небольшой пучок
  • Соль, черный молотый перец, специи – по вкусу.

• 
  
  
  Пошаговые фото как приготовить лепешки с начинкой на сковороде:
  Муку просеиваем в глубокую миску, добавляем немного соли, яйца и кефир.
  
• 
  Замешиваем эластичное тесто, но, при этом, оно не должно липнуть к рукам. Оставляем тесто «отдохнуть» на 20 минут.
  
• 
  В другой миске смешиваем зернистый творог, натертый сыр, измельченную зелень, специи и тщательно перемешиваем начинку.
  
• 
  Тесто делим на три равных части, и каждую из трех частей режем на 4 одинаковых кусочка.
  
• 
  Каждый кусочек раскатываем до 2 мм в произвольной форме, выкладываем на него начинку.
  
• 
  Складываем будущую лепешку: по горизонтали соединяем два края, и с другой стороной поступаем также. Должен получиться такой себе конвертик из теста.
  
• 
  Раскатываем до 1 см, однако, следить, чтобы тесто не разорвалось.
  
• 
  Обжариваем на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом (можно заменить сливочным) с двух сторон до золотистости.
  
• 
  Наши сырные лепешки готовы.
  Можно подавать со сметаной, с разными соусами, либо как самостоятельное блюдо!
  
• 
  Приятного аппетита!