Свекла по-корейски с чесноком и приправами

1. Корейская кухня может похвастаться не только знаменитой морковью, но также и свеклой по-корейски. Готовится он так же, как и морковка. Получается очень вкусная и простая закуска.
    

   
   Ингредиенты:
          Свекла сырая – 500 г
          Уксус – 2-3 ст.л.
          Сахар – 1 ч.л.
          Соль – ½ ч.л.
          Растительное масло – 3 ст.л.
          Приправа для корейской моркови – 1 упаковки
              или смесь специй:
                 Чеснок – 2-3 зубчика
                 Черный перец молотый – ½ ч.л.
                 Красный молотый перец – ½ ч.л.
                 Кориандр молотый – 1 ч.л.
    

   
   Как приготовить корейскую свеклу:
   Свеклу желательно брать твердую. Так салатик выйдет сочным, да и натирать ее будет легче.
   Очищаем и натираем сырую свеклу на терке для корейской моркови. Если такой терки нет, то можно воспользоваться и обычной крупной теркой.
   

2. 
   Затем добавляем все ингредиенты в любом порядка, кроме масла – его в последнюю очередь, иначе свекла не пропитается специями.
   Насыпаем сахар и соль. Перемешиваем.
   Если свекла не сладкая, то сахара можно взять больше.
   
3. 
   Чеснок пропускаем через чесночницу и добавляем в свеклу.
   
4. 
   Всыпаем специи: черный перец, красный перец и кориандр.
   Если не любите острую пищу, то перца возьмите меньше, особенно красного.
   
5. 
   Масло разогреваем на сковороде, но не доводим до кипения, и вливаем в свеклу.
   Хорошо перемешиваем.
   
6. 
   Свекле по-корейски желательно дать настоятся, так она будет вкуснее.  Поэтому, перекладываем ее в банку, хорошо утрамбовывая. Накрываем крышкой и ставим в холодильник на пару часов.
   
7. 
   Свекла по-корейски готова.
   Украшаем ее зеленью и подаем на стол.
   Очень вкусно есть ее с вареными яйцами, хлебом или картошкой.
   
8. 
   Приятного всем аппетита!