Домашняя кухня всегда ценилась выше ресторанной, но иногда кажется, что некоторые рецепты просто невозможно приготовить дома. Вот и суши кажутся чем-то загадочным, хотя на самом деле все очень просто. Роллы или суши в домашних условиях можно готовить с любыми начинками и добавлять те ингредиенты, которые вам нравятся.
На этот раз хочу предложить вкусную начинку: креветки, авокадо и сливочный сыр. Вкус получается очень нежный и еще раз повторюсь, что готовить их просто. Следуйте этому пошаговому рецепту с фото и все у вас получится.
Приготовление суши с пошаговыми фото
Ингредиенты
- Креветки очищенные 200 г
- Авокадо 1 шт
- Рис для суши 200 г
- Сыр Филадельфия или сливочный плавленый сырок 100 г
- Васаби 2 ст. л.
- Кунжут 2 ст. л.
- Пропитка для риса:
- Уксус рисовый (или яблочный) 2 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
Шаги
- Рис тщательно промываем под проточной водой, пока она не станет полностью прозрачной. Заливаем его водой в пропорции 1:1,5 и ставим на огонь вариться 10-12 мин, пока вода полностью не впитается. Потом накрываем крышкой и даем пропарится еще минут 10.
- Приготовим пропитку. Смешаем уксус с солью и сахаром, нагреем на огне, но до кипения не доводим. Заливаем рис и перемешиваем.
- Креветки отвариваем до готовности: свежие кипятим 2 мин, а мороженные – 4-6 мин.
Авокадо разрезаем на две половинки, убираем косточку и очищаем от кожуры. Нарезаем на тонкие полоски. - Если будут лист нории заворачивать вовнутрь, то нужна его половинка. Поэтому вдоль разрезаем на две равные части.
Кладем на бамбуковый коврик и мокрыми руками выкладываем рис, придавливая слегка. Оставляем один край свободным на 1 см. - Посыпаем сверху кунжутом. По желанию его можно поджарить на сковороде, так вкус станет ярче.
- Переворачиваем на другую сторону и делаем полоску из васаби.
- Затем кладем остальную начинку: авокадо, креветки и сливочный сыр. Если не найдете сыр Филадельфия, то возьмите обычный сливочный плавленый сырок.
- При помощи бамбукового коврика сворачиваем в рулет, прижимая, чтобы он был плотным. Можно придать ему круглую или квадратную форму, как на фото
- Острым ножом разрезаем на 6-8 порций и подаем с соевым соусом.
Суши с креветками в домашних условиях готовы.
Приятного всем аппетита!