Суши с креветками и огурцом: рецепт с фото в домашних условиях

Пошаговое приготовление роллов в домашних условиях

• 
  Сначала приготовим правильно рис.

  Промываем под проточной водой до тех пор, пока вода не будет прозрачной.

• 
  Заливаем водой в пропорции 1:1,5 и варим на среднем огне с закрытой крышкой 15 мин, пока вода не впитается. Затем выключаем огонь и оставляем пропариваться еще на 7 минут. Рис должен получиться клейким и липким, чтобы суши не разваливались.
• Теперь готовим пропитку для риса.

  Смешиваем уксус, сахар и соль и нагреваем на огне, но не кипятим, чтобы все растворилось. Заливаем приготовленную крупу.

• Кунжут необходимо подсушить на сковороде до приятного аромата и легкого золотистого цвета. Это займет буквально 3-4 мин. Следите, чтобы он не подгорел.
• 
  Ну а теперь приступаем к сборке суши.

  Берем лист нори, обычно они очень широкие, поэтому можно разрезать их вдоль на две половинки.

  Кладем на циновку шершавой стороной вверх и руками выкладываем рис по всей поверхности, оставляя с одного края 1 см свободный. Посыпаем кунжутом.

  Чтобы рис не прилипал к рукам, смачиваем их в воде.

• 
  Переворачиваем на другую сторону и выкладываем начинку. Также можно смазать и васаби, но это по желанию, так как креветки имеют нежный вкус и васаби может их затмить.
• 
  По центру выкладываем вареные креветки, нарезанный на тонкие полоски огурец, плавленый сырок или сыр Филадельфия (если получилось найти в магазине).
• 
  При помощи бамбукового коврика, сворачиваем в рулет. Прижимаем, чтобы он получился плотным и даем полежать в холодильнике 1-2 часа.
• 
  Разрезаем на 6-8 порционных кусочков. Перед подачей можно полить жидким медом. Подаем с соевым соусом.

Вкусные суши с креветками и огурцом готовы.
Очень вкусно получается, даже лучше чем в ресторане!