Суп с куриными фрикадельками без зажарки

1. Мне нравится этот супчик, потому что в нем ничего лишнего, он просто готовится и нравится не только моим дочкам. Едим всей семьей, а кое-кто еще и добавку просит. Блюдо подходит для кормления ребенка от 1 года.

    

   Фарш я беру на фермерском рынке у проверенного продавца уже много лет. Не делаю зажарку – это вредно детям и не кладу, как многие, в такой суп макаронные изделия. Это перегружает блюдо – картошка и макароны – это, конечно, очень вкусно, но чтобы избежать чувства тяжести, а переваривание сделать легким я кладу что-то одно: картошку или вермишель.

    

    

   Ингредиенты: 

   • Куриный фарш – 400 г
   • Картошка – 3 шт.
   • Морковь – 1 шт.
   • Лук – 1 шт.
   • Соль – по вкусу
   • Сушеная зелень и щепотка куркумы.

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Из фарша формируем фрикадельки, чтобы они не прилипали к рукам их лучше смачивать прохладной водой.

    

   Овощи режем кубиками примерно одинакового размера.

2. Так как мы не хотим, чтобы фрикадельки развалились, ведь в фарш не добавлено яйцо или крахмал для сцепки, во время варки кидаем их в кипящую соленую воду и ждем, когда вода снова закипит.

3. Теперь в бульон кладем сразу все овощи и варим до готовности фрикаделек.

4. Для придания супу золотистого цвета, я добавляю немного куркумы, а чтобы «заиграл» цвет – сушеную зелень укропа и петрушки.

    

   Солим по вкусу.

    

   Вот и готов суп. На приготовление ушло не больше часа.

5. Приятного аппетита!