• Супы

Суп харчо из говядины с рисом и томатной пастой (простой рецепт)

Пошаговый простой рецепт как приготовить суп харчо дома из говядины с рисом и томатной пасты без ткемали и помидоров

Суп харчо из говядины с рисом и томатной пастой (простой рецепт)

1. Суп харчо – один из самых популярных супов и это не удивительно, ведь он не только сытный, но и вкусный. Классический рецепт настоящего грузинского харчо включает соус ткемали и орехи, но в домашних условиях не всегда можно найти этот соус, но это не проблема. Его можно заменить томатной пастой или помидорами. Приготовленный суп, по этому рецепту, получается очень вкусный, а процесс приготовления не требует особых навыков, поэтому обязательно попробуйте.

    

   Ингредиенты:

   • Говядина – 400 г
   • Рис - 150 г
   • Перец горький – 1 шт. (или 0,5 ч.л. молотого красного перца)
   • Морковь – 1 шт.
   • Лук репчатый – 1 шт.
   • Чеснок – 1 головка
   • Томатная паста – 1 ст.л.
   • Кинза
   • Петрушка
   • Соль

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

   Нарезаем мясо брусочками.

2. Нарезаем лук и чеснок.

3. Режем некрупно морковь.

4. Готовим в глубокой толстостенной посуде.

    

   Обжариваем говядину 3-4 минуты и добавляем лук и морковь, томим все вместе.

5. Режем горький перец и добавляем на сковороду. Тушим 1-2 минуты и добавляем 1 ст. л. томатной пасты.

6. Вливаем воду

7. Как закипела вода, всыпаем промытый рис.

8. Режем кинзу и петрушку.

9. Добавляем специи, соль, кинзу, петрушку и чеснок, перемешиваем.

10. Суп харчо готов.

11. Приятного аппетита!