Слоеный зимний салат с фасолью и красной капустой

1. Что нам нужно ,чтобы приготовить слоеный салат с фасолью:
          Фасоль сухая – 1 ст.
          Красная капуста – 200 г
          Картофель – 2-3 шт.
          Морковь – 2 шт.
          Соленый огурец – 3 шт. (большие)
          Чеснок – 2 зубчика
          Подсолнечное масло – 2 ст.л.
          Майонез
    

   
   Как готовить слоеный зимний салат с фасолью и овощами:
   Отвариваем до готовности фасоль и остужаем.
   Выкладываем ее первым слоем.
   

2. 
   Варим картофель в мундире. Очищаем и натираем на крупной терке.
   Это второй слой.
   
3. 
   Затем выдавливаем чеснок через чеснокодавилку и смешиваем с маслом.
   Поливаем этим соусом картофель. Солим слегка.
   
4. 
   Затем слой натертой вареной морковки.
   Смазываем майонезом.
   
5. 
   Соленые огурцы также натираем и выкладываем четвертым слоем.
   Поливаем майонезом.
   
6. 
   Верхний слой – красная капуста.
   Шинкуем капусту очень мелко и хорошо перетираем ее с солью, чтобы стала мягкой. Красная капуста жестче белокочанной, поэтому ее и резать следует мельче.
   Капусту тоже смазываем майонезом.
   
7. 
   Украшаем зеленым луком или морковкой.
   Салат с фасолью слоями готов!
   
8. 
   Приятного аппетита!