• Блюда из рыбы

Скумбрия запеченная в духовке с луком и лимонным соком

Как приготовить скумбрию запеченную в духовке с луком и лимонным соком

Скумбрия запеченная в духовке с луком и лимонным соком

1. Скумбрию мы привыкли употреблять в пищу в соленом или копченом виде. Запеченная в духовке эта рыба тоже очень вкусная. Скумбрию можно запечь со свежими помидорами и сладким болгарским перцем или просто с репчатым луком.
    

   
   Ингредиенты:
   
          Тушки скумбрий – 2 шт.
          Лук – 1 головка
          Соль и черный молотый перец – на ваше усмотрение
          Лимонный сок – 2 ст. ложки
          Масло растительное – 50 мл
   
   

2. 
   
   
   
   Приготовление с пошаговыми фото:
   
   Рыбу выпотрошить, вымыть, отрезать головы и натереть смесью специй (на 1 тушку требуется щепотка перца и 2 щепотки соли). На тушках скумбрий сделать продольные надрезы. Лук репчатый нарезать полукольцами, немного посолить и поперчить, влить 2 ст. л. лимонного сока и столько же растительного масла.
   
3. 
   Этой смесью наполнить брюшки скумбрий. Кусочки лука вставить в надрезы, как на фото.
   
   
4. 
   Рыбу положить на лист промасленного пергамента.
   Плотно завернуть, уложить в форму для запекания. Запекать около получаса. Температура 180 градусов.
   
   
5. 
   К запеченной в духовке скумбрии с луком прекрасно подойдет гарнир из овощей.
   
6. 
   
   Приятного аппетита!