Шарлотка с яблоками и грушами рецепт с фото
Этот рецепт замечательно подойдет для сладкоежек. При необходимости, можно добавить сюда «кислинку» в виде клюквы, смородины или любых других ягод.
Ингредиенты
Порции: –+
- сахар 1 стакан
- яйца 4 шт
- цедра ½ лимона
- мука 1 стакан
- груши и яблоки в произвольном количестве
- капелька лимонного сока, чтобы погасить щепотку соды
- корица, ванилин, соль, мускатный орех, по вкусу
- манка, для посыпки формы
Шаги
- Разделить желтки и белки. Белки взбить в пену с солью, постепенно добавляя половину сахара.
-
Взбить желтки с оставшимся сахарным песком до нежного кремового или белого цвета. -
Соединить белки с желтками и как следует перемешать. -
Просеянную муку, ванильный сахар, корицу, молотый мускатный орех и лимонную цедру ввести в яичную массу. -
Превращаем все в однородное тесто. Добавить гашеную соком лимона соду и снова перемешать. Масса должна получиться, как густая-густая сметана. - Глубокую форму смазываем маслом, слегка посыпаем манкой и выкладываем туда тесто.
- Груши и яблоки режем на кубики и выкладываем сверху на тесто.
- Ставим будущую шарлотку выпекаться от 40 до 60 минут.
- Проверяем выпечку на готовность деревянной палочкой и перекладываем на блюдо.
Через ситечко украшаем ее сахарной пудрой
