Шарлотка с бананом

1. Шарлотка - один из самых знаменитейших пирогов в мире! Нежное, почти бисквитное тесто и сладкая начинка. Да и к тому же готовится так легко и из доступных продуктов. Конечно, самая любимая начинка – это яблоки, но готовить можно с абсолютно любыми фруктами или ягодами: малиной, клубникой, грушами, персиками, апельсинами и т.д. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить этот пирог с бананами. Калорийность банановой шарлотки немного выше, чем яблочной, поэтмоу, тем кто худеет, сдедует это учесть.
    

   
   Ингредиенты:
          Яйца – 3 шт.
          Сахар – 1 ст.
          Мука – 1,5 ст.
          Разрыхлитель или гашеная сода – 1 ч.л.
          Банан – 3 шт.
   
   
   Пошаговое приготовление:
   Миксером взбиваем яйца с сахаром до тех пор, пока масса не увеличится в объеме в 2-3 раза.

   Лучше всего использовать не сахар, а сахарную пудру, потому что сахарные кристаллики не успевают растворится и структура текста получается не такой нежной, как хотелось бы.
   

2. 
   Добавляем муку с разрыхлителем и ложкой размешиваем до однородности.
   
3. 
   Получаем жидкое тесто.
   
4. 
   Ну а теперь займемся начинкой.

   Бананов много брать не нужно, они тяжелые и не дадут тесту подняться и хорошо пропечься. Желательно не использовать переспелые плоды, а лучше взять немного зеленоватые, чтобы они не пускали сок и оставались твердые.
   Нарезаем их кружочками.
   

5. 
   Форму для выпечки смазываем маслом или застилаем пергаментной бумагой.

   И теперь можно сделать двумя способами: либо выложить все бананы на дно и залить все тестом, либо сделать банановую прослойку. Я решила сделать банановую прослойку.

   Половину теста выливаем на дно, а затем выкладываем кружочки банана.
   

6. 
   И заливаем второй половиной теста.
   Ставим наш пирог в разогретую до 200 С духовку на 35-45 мин, а возможно и дольше, так как тесто жидкое, а бананы – тяжелые.

   
   Готовность проверяем как и всегда спичкой. Если тесто не прилипает – готово.
   

7. 
   Вынимаем с духовки и даем полностью остыть.

8. 
   Для красоты можно посыпать сахарной пудрой.
   
9. 
   Завариваем любимый чай и наслаждаемся кусочком нежнейшей банановой шарлотки!
   
10. 
    Приятного чаепития!