Шарлотка с яблоками в духовке: простой рецепт со сметаной

1.        Конец лета и начало осени – это тот период, когда сбор урожая идет полным ходом. Овощей и фруктов полно. Можно столько вкусных блюд приготовить: овощные рагу, супы, запеченные овощи. Но больше всего я люблю это время года за то, что можно хоть каждый день готовить яблочные пироги!
          Кусочек домашнего пирога с яблоками к чаю – это невообразимо вкусно! Ну как можно от него отказаться? Да и вообще любая выпечка с яблоками – это удачное сочетание. Поэтому готовлю ее довольно часто, а если мало времени и нужно сделать на скорую руку или просто лень, то готовлю любимую шарлотку с яблоками на сметане. Ну что может быть проще, чем смешать все ингредиенты и залить ими нарезанные яблоки? Продукты все простые и всегда есть в холодильнике. Вот и вам рекомендую этот замечательный рецепт.
    

   
   Ингредиенты:
          Сметана - 180 мл.
          Мука – 1,5 ст.
          Сахар – 1 ст.
          Яйцо – 1 шт.
          Сода – 1/2 ч.л. 

          Уксус - 1 ст.л.
          Яблоки – 3-5 шт.

   
   
   Пошаговое приготовление:
   Смешиваем в глубокой емкости сметану, сахар, яйцо и уксус. Если есть ванильный сахар, то добавьте 1 ч.л. для аромата.
   

2. 
   Получается однородная жидкая масса.
   
3. 
   Всыпаем муку с содой и замешиваем не очень жидкое тесто. По консистенции оно должно получится гуще сметаны, но если у вас яблоки сочные, то они могут дать много сока и пирог не пропечется, поэтому муки можно добавить чуть больше.

    

   Если тесто будет жидким, то не пропечется, поэтому я всегда кладу муки больше.
   

4. 
   Яблоки моем и нарезаем. Если вы любите, чтобы яблоки в пироге оставались твердые, то нарежьте их кубиками, а если хотите получить мягкие и нежные – то пластинками.
   
   
   Яблоки лучше брать кислые. Так наша шарлотка будет намного вкуснее, но если есть только сладкие, то уменьшите количество сахара, иначе будет очень приторно.
   
5. 
   Форму для выпекания смажьте маслом и слегка присыпьте мукой.
   
   Перемешайте яблоки с тестом и вылейте в форму.
   
   Выпекать в 30-45 мин.в разогретой духовке до 180 С.
   
6. 
   Первые 20 минут духовку открывать нельзя, чтобы тесто не опало. А уже через 30 минут можно проверять на готовность деревянной шпажкой.
   
7. 
   Шарлотка получается с ярко выраженным яблочным ароматом. Тесто очень нежное и мягкое. Ну очень вкусно. Это просто идеальный вариант выпечки к чаю на скорую руку, особенно в сезон яблок.
   
8. 
   Приятного всем чаепития!