Салат со свеклой и рыбой (копченой скумбрией)

Рецепт с фото как приготовить простой салат со свеклой и копченой или соленой рыбой

Салат со свеклой и рыбой (копченой скумбрией)

• Ингредиенты:
         Копченая скумбрия (или соленая) – 300 г
         Свекла (небольшая) – 1 шт.
         Лук репчатый – 1 шт.
         Уксус – 2 ст.л.
         Сахар – 1 ст.л.
         Подсолнечное масло – 2 ст.л.
         Соль, молотый перец – по вкусу

  
  
  Пошаговое приготовление с фото:
  Это очень простой салат и готовить его можно как с соленой, так и копченой рыбой. Мне больше все нравится скумбрия, но можете брать и любую другую. Копченая сделает салат более ярким на вкус, а соленая или маринованная – нежнее.
  Очищаем ее от костей, пленки и нарезаем на небольшие кусочки.
  

• 
  Варим свеклу до готовности. Чистим от кожуры и нарезаем кубиками. Желательно брать сладкие сорта, тогда блюдо будет намного вкуснее.
  
• 
  Лук измельчаем и маринуем. Для этого заливаем его уксусом и водой, чтобы полностью был покрыт, и добавляем сахар. Оставляем на 20 мин.
  Затем сливаем маринад, а лук отправляем к остальным ингредиентам.
  
• 
  Перемешиваем все, солим, перчим и заправляем растительным маслом.
  Получается очень вкусно и изысканно.
  
• 
  Приятного всем аппетита!