Салат с жареными баклажанами и яйцом
Рецепт как приготовить вкусный и простой салат с жареными баклажанами и яйцом без майонеза и без мяса
|
Основные ингредиенты:
-

20 минут
-
2-3 порции
|
|
|
|
Салат с жареными баклажанами и яйцом
-
Когда впервые готовила салат с жареными баклажанами, то не ожидала, что выйдет так вкусно. Баклажаны походи на мясо, а благодаря маринованному луку, салат приобретает приятную кислинку. На самом деле вышло вкусно, хотя рецепт очень простой.
Ингредиенты:
- Баклажан – 1 шт.
- Яйцо – 2-3 шт.
- Лук репчатый – 1/2 луковицы
- Уксус – 2 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Масло растительное или майонез
- Соль
Пошаговые фото как приготовить вкусный и простой салат с баклажанами:
Баклажан моем и нарезаем кружочками. Замачиваем в подсоленной воде на 15-20 минут, чтобы ушла горечь из кожуры.
-
-
Нарезаем полосками и поджариваем до готовности. Если вам не нравятся семена в синеньких, то выбирайте плоды поменьше.
-
-
Лук мы будем мариновать.
Нарезаем его полукольцами, заливаем уксусом, сахаром и водой, чтобы маринад полностью его покрывал. Оставляем мариноваться на 20 мин.
-
-
Яйца отвариваем и крошим. Если баклажан большой, то берите 3 яйца, а если маленький, то хватит и 2 шт.
-
-
Ну а теперь собираем наш салатик.
Не стоит дожидаться пока баклажаны остынут, пусть это будет теплый салат.
Перекладываем их в глубокую емкость, добавляем яйца и лук.
Солим и, если понадобится, добавляем немного растительного масла вместо майонеза. Но если без майонеза не можете, то запрвляйте им.
Перемешиваем и все готово.
-
-
Получается очень вкусно!
-
-
Приятного всем аппетита!
Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:
|
|
Оцените рецепт
|
Просмотров: 614 |
Социальные сети
|
|
Оставить отзыв
Новые рецепты: Салаты - Без мяса
Овощной салат из свежей капусты с огурцом
|
|
|
Салат с сыром, чесноком и морковью
|
|
|
Овощной салат с рисом, оливками и сыром
|
|
|
Салат из сыра и яиц с чесноком
|
|
|
Овощной салат из пекинской капусты с кукурузой
|
|
|
|
Новые рецепты: Салаты
Салат с красной рыбой и сыром
|
|
Салат с рыбной консервой и яйцом
|
|
Салат с красной рыбой, картофелем и плавленым сыром
|
|
Салат с красной рыбой и рисом
|
|
|
Горячие бутерброды с колбасой и сыром на сковороде
|
|
|
|