Салат из куриных желудков

1.  

    

    

   Если отварить куриный желудок, его вкус будет нежный, но слегка упругий. Что рождает идею дальше готовить этот продукт. Например, потушить в сливках, запечь с картошечкой под сливочно-чесночным соусом. Вариантов много. На самом деле из них можно приготовить много разных блюд. Это и супы, и начинки к пирогам. Универсальность желудков в том, что из них можно сделать много разных салатов. Вот рецепт одного из них.

    

   Ингредиенты:

   • Куриные желудки – 500г
   • Морковь или тыква – 200 г (четвертинка небольшой тыквы)
   • Зеленый горошек – 250 г
   • Плавленый сыр – 2 шт.
   • Яйца – 3 шт.
   • Чеснок – 3 зубчика
   • Подсолнечное масло – 4 ст.л.
   • Соль 

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Нарезаем кубиками тыкву. Можно использовать свежую морковку вместо тыквы.

2. Куриные желудки отвариваем до готовности в подсоленной воде. 

    

   Желудки нарезаем на 4 части и вместе с тыквой отправляем их в блендер и измельчаем.

3. В измельченные желудки с тыквой добавляем масло подсолнечное, соль и перец. Снова перекручиваем на блендере.

4. Яйца варим и нарезаем средними кубиками.

5. Натираем на крупной терке плавленые сырки ,если они очень мягкие, то нарежьте ножом.

6. Соединяем горошек, яйца и сыр. Перемешиваем.

7. Добавляем полученную густую кремообразную массу из мяса и тыквы к заготовке из горошка. Солим и перемешиваем.

    

   Заправлять майонезом не нужно.

8. Выкладываем салат на блюдо, украшаем зелеными перьями лука. Можно добавить вареные яйца и тыквенные чипсы.

9. Приятного аппетита!