Салат из баклажан с перцем и луком
-
Баклажаны обладают отменными вкусовыми качествами, а сколько интересных блюд можно приготовить из этого овоща, в том числе закусок и салатов. Предлагаю вам попробовать пикантный салат из баклажанов с луком и сладким перцем без майонеза. Этот салатик понравиться даже тем, кто не очень любит "синенькие". Стоит отметить, что такая закуска очень хорошо сочетается с шашлыком, поэтому собираясь на природу, смело готовьте именно ее. Поверьте, получается очень вкусно!
Ингредиенты:
- Баклажаны - 2-3 шт.
- Перец сладкий - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Уксус - 3 ч. л.
- Растительное масло для обжаривания.
- Соль и перец - по вкусу.
Пошаговые фото как приготовить простой салат из баклажан:
Баклажаны нарезаем кружочками толщиной 0,7 см, солим крупной солью и даем постоять 20 минут. Затем промываем их проточной водой, отжимаем и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
-
-
Лук и перец нарезаем тонкими полукольцами.
-
-
Овощи складываем в глубокую миску, добавляем жареные баклажаны, солим и перчим по вкусу и приправляем уксусом. Салат тщательно перемешиваем и даем настояться в течение получаса.
Готовую закуску выкладываем в салатники и по желанию украшаем зеленью.
-
-
Приятного всем аппетита!
Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:
|
|
Оцените рецепт
|
Просмотров: 776 |
Социальные сети
|
|