Салат "Рафаэлло" с говядиной

1. Ингредиенты:

   • Говядина – 200 г
   • Яйца – 6 шт.
   • Сыр твердый – 100 г
   • Горчица – 0,5 ч.л.
   • Майонез – 4-6 ст. л.
   • Лук репчатый – 0,5 шт.
   • Чеснок – 1 зубчик
   • Соль – по вкусу

    

    

   Пошаговые фото рецепта праздничного салата:

    

   Мясо аккуратно нарезаем соломкой. 

2. Обжариваем на растительном масле до легкой корочки. Солим, поперчим и добавляем горчицу.

3. Выкладываем первым слоем на блюдо, в котором будем подавать салат.

    

   Сверху кладем измельченный лук. 

    

   Желательно перед этим его промариновать в уксусе. Для этого очистите головку репчатого лука, порежьте тонкими полукольцами и слегка посолите, добавьте 1 ч.л. столового 9% уксуса и размешайте, дайте постоять 15м и слейте сок.

4. Яйца варим, охлаждаем и чистим от скорлупы. Разрезаем пополам вдоль, как на фото.

5. Отделяем желтки и разминаем вилкой, добавляем к ним 2 ст.л. майонеза и выдавливаем зубчик чеснока. Массу перемешать до однородности.

6. Полученной желтковой начинкой фаршируем белки яиц, а излишек смеси – выкладываем равномерно на лук, можно добавить сюда еще немного майонеза для сочности.

7. Теперь начиная от центра, по возможности равномерно раскладываем фаршированные яйца на наш салат. Кладем срезом вниз. 

    

   Сверху яйца промазываем майонезом (очень удобно воспользоваться для этого силиконовой кисточкой) и посыпаем сыром, тертым на мелкой терке. 

8. Перед подачей можно украсить контур блюда зеленью – выглядит очень нарядно и празднично.

    

   Приятного всем аппетита!