• Блюда из рыбы

Рыба с овощами и фасолью (рыбное рагу из хека)

Рецепт с пошаговыми фото как приготовить рыбное рагу из хека с фасолью и овощами

Рыба с овощами и фасолью (рыбное рагу из хека)

• Мясо хека насыщено жирной кислотой омега-3 и полезно для щитовидной железы, кожи, нервной и пищеварительной системы. По сколько хек быстро теряет свой вкус и аромат, выловленную рыбу сразу же потрошат и замораживают. Именно в таком виде мы можем встретить хек на прилавках магазинов. Мясо у рыбы нежирное и хорошо усваивается организмом, поэтому хек часто используется в детском и диетическом питании. Из хека можно приготовить много вкусных блюд, например, рагу с фасолью и луково-морковной зажаркой.

   

  Ингредиенты:

  • Хек - 4 тушки
  • Лук-репка - 3 шт.
  • Фасоль - 1 ст.
  • Морковь - 2 шт.
  • Соль, перец и другие приправы для рыбы - по вкусу.

   

   

  Пошаговые фото как приготовить рыбное рагу:

  Рыбу отделяем от костей, плавников и при необходимости очищаем от остатков чешуи. Хек нарезаем крупными кусками.

• Фасоль отвариваем до готовности.

• Лук нарезаем кубиками средних размеров, а морковь трем на крупной терке. Овощи пассируем.

• Рыбу слегка обжариваем на растительном масле, при этом щедро приправляем зеленью или специями для рыбы.

• Через пару минут к рыбе выкладываем фасоль и овощи.

• Все аккуратно перемешиваем, солим по вкусу и тушим еще 10 минут.

• Готовое блюдо можно подавать с рисом.

• Приятного всем аппетита!