• Рецепты из рыбы

Рыба с имбирем

Как приготовить рыбу с имбирем и розовым вареньем пошагово

Рыба с имбирем

• Восточная кухня часто совмещает в себе кислые, сладкие и даже острые вкусовые доминанты. Рыба в имбире и сиропе из лепестков роз – это изысканное блюдо, вкус которого каждой хозяйке придется доводить до совершенства самой.

   

   

  Ингредиенты:

  • Морской окунь
  • Имбирь свежий/сушеный – по вкусу
  • Розовое варенье – по вкусу
  • Рисовый уксус – по вкусу
  • Соль – по вкусу 

•  

  Пошаговые фото рецепта:

  Для начала у небольшого кусочка корня имбиря счищают кожуру и произвольно рубят или трут его в удобном виде.

• Тем временем у рыбы удаляют чешую и кожу, кости, хвост, голову и все плавники. В итоге оставшееся филе, рубленное кусками, маринуют в смеси нескольких капель рисового уксуса и кусочков имбиря.

• Спустя некоторое время рыбу очищают от маринада и выкладывают на сковороду, предпочтительно - в вок. Быстро обжаривают с двух сторон до полной готовности.

• Затем в теплую сковороду наливают остатки маринада, ложку розового варенья (по желанию) или даже меньше, а также тертый имбирь. Если соус слишком густой, в него добавляют воду, перемешивают и разогревают, доводят до кипения и немного уваривают. Если соус кажется сладким, в него добавляют больше имбиря и еще проваривают. После чего его процеживают и подают к столу.

• Вкус получается очень изысканный

• Приятного всем аппетита!