-
Для приготовления необходимо:
для теста:
мука – 300 гр.;
маргарин или сливочное масло – 200 гр.;
сахар – ½ ст.;
яйцо – 1 шт.
для начинки:
яблоки – 3 шт.;
творог – 500 гр.;
яйца – 4 шт.;
сахар – 1 ст.;
корица – ½ ч.л.
для белкового крема:
белки – 3 шт.;
сахар – 1/2 ст.
Способ приготовления:
Приготовить ингредиенты для теста.
-
-
Смешать размягченный маргарин с мукой и сахаром. Вбить яйцо.
-
-
Замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой. Поставить в холодильник на 30 минут.
-
-
Яблоки очистить. Нарезать небольшими кусочками. Залить водой, добавить немного сахара. Поставить на огонь, довести до кипения. Варить 5 минут. Слить воду, остудить.
-
-
Охлажденное тесто раскатать толщиной в пол сантиметра.
-
-
Выложить корж в форму. Равномерно распределить. Сделать бортики. Проколоть вилкой.
-
-
Выложить остывшие яблоки тонким слоем. Посыпать корицей. Отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
-
-
Приготовить ингредиенты для творожной начинки.
-
-
Творог высыпать в миску, всыпать сахар, вбить яйца. Перемешать.
-
-
Взбивать блендером до однородности.
-
-
Вытянуть пирог с духовки. Залить творожную массу. Равномерно распределить.
-
-
Отправить в духовку на 40 минут.
-
-
Подготовить белковый крем. Охлажденные белки взбить в пышную пену. Добавить сахар. Взбивать до полного растворения сахара. Распределить крем равномерно по форме.
-
-
Температуру в духовке снизить до 150 градусов, выпекать 30 минут, до румяности.
-
-
Готовый пирог оставить остывать в форме. Подавать, нарезав на порционные кусочки.
-
-
Приятного чаепития!
