• Паста, макароны

Паста Карбонара с беконом и сливками

Фото-рецепт как приготовить спагетти Карбонара с беконом и сливками в домашних условиях

Паста Карбонара с беконом и сливками

• Паста Карбонара - одно из классических блюд итальянской кухни. Нежный и легкий вкус этой пасты не оставляет равнодушным никого, а продукты для приготовления данного блюда доступны всем, и почти всегда имеются в холодильнике. Кроме того, карбонара готовится так легко и быстро в домашних условиях, что запросто может стать частым гостем на вашем столе.
  
  
  Ингредиенты:
         Спагетти – 1 упаковка (400 г
         Сливки жирностью не менее 10 % - 250 г
         Яйцо куриное – 1 шт.
         Бекон – 250 г
         Пармезан или другой твердый сыр – 80-100 г
         Зелень петрушки – 1 небольшой пучок
         Соль, черный молотый перец, орегано – по вкусу
  

• 
  
  
  Пошаговое приготовление с фото пасты Карбонара в домашних условиях:
  Для начала приготовим соус к пасте. Для этого в глубокую миску выливаем сливки
  
• 
  Вбиваем к ним яйцо и тщательно перемешиваем, чтобы яйцо «вмешалось в сливки»
  
• 
  Зелень петрушки мелко нарубить и добавить к сливочно-яичной смеси
  
• 
  Также добавить орегано и все тщательно перемешать
  
• 
  Пармезан или другой твердый сыр натереть на мелкой терке и тоже всыпать в сливочный соус. Добавить немного соли и черного молотого перца
  
• 
  Перемешать всё до однородной массы – соус для пасты готов
  
• 
  Сковороду разогревам и отправляем бекон, нарезанный на тонкие полоски. Обжариваем его на среднем огне 5-7 минут до прозрачности
  
• 
  В большую кастрюлю ставим закипать подсоленную воду. Когда вода закипит, высыпаем в кастрюлю наши макароны и варим до состоянии аль-денте (немного твердоваты). Сливаем в дуршлаг, но не промываем.
  
• 
  К отваренной пасте высыпаем обжаренный бекон и вливаем сливочную смесь. Все быстро перемешиваем, чтобы яйца не свернулись
  
• 
  Ну, вот и всё – паста Карбонара готова!
  
• 
  Сверху можно украсить листиками петрушки и сыром пармезаном
  
• 
  Приятного аппетита!