-
Соус чили – острый и яркий соус, который прекрасно сочетается с любым мясом. Насыщенный вкус и приятный аромат, украсит ваш стол. Соус готовится очень просто, а главное быстро. Не нужно класть много перца, а то вы испортите соус и он получится очень острым и несъедобным.
Ингредиенты:
- Перец чили – 1-2 шт.
- Помидор – 2 шт.
- Оливковое масло – 1 ст.л.,
- Яблочный уксус – 1,5 ст.л.,
- Сахар – 1-2 ч.л.,
- Чеснок – 2-3 зуб.
- Соль
Пошаговое приготовление с фото:
Чили помыть и порезать.
Обязательно нужно удалить семена и белые прожилки, они придают блюду горечь, а не остроту.
Советую брать маленький перец, у него более насыщенный вкус и нет семян.
-
Помидоры помыть и порезать кубиком.
-
Чеснок почистить.
-
Смешать все ингредиенты и измельчить их при помощи блэндера.
-
Добавить уксус.
Вместо яблочного подойдет рисовый, а вот обычный уксус не подойдет – его резкий запах будет перебивать вкус блюда.
-
Влить оливковое масло.
Если нет оливкового замените на подсолнечное масло или же используйте масло с травами.
-
Добавить щепотку соли и сахар.
-
Поставить на плиту и начать выпаривать жидкость, чтобы масса стала густой.
Как только соус начнет закипать, нужно его выключить.
Остудить сначала при комнатной температуре, а потом в холодильнике.
Соус чили готов.
-
Приятного аппетита!
Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:
|
|
Оцените рецепт
|
Социальные сети
|
Просмотров: 178
|