• Блюда из яиц

Омлет с сыром и овощами на сковороде

Рецепт как приготовить омлет на сковороде с сыром, хлебом и овощами: помидорами, баклажаном и луком

Омлет с сыром и овощами на сковороде

• Блюда из яиц традиционно готовят на завтрак. И это неудивительно ведь омлеты, яичницы, да и просто сваренные вкрутую яйца это всегда вкусно, питательно, а главное не требует больших затрат времени. Изюминкой этого омлета, является поджаренные кусочки белого хлеба и баклажан.
  
  Ингредиенты:
         Яйца - 3 шт.
         Луковица - 1 шт. (небольшого размера)
         Сметана или сливки - 100 г
         Помидор (мясистый) - 1 шт.
         Баклажан - 1/2 шт.
         Белый хлеб - 3 ломтика
         Растительное масло - 75 г
         Сыр твердых сортов - 50 г
  
  
  Как приготовить омлет с овощами и сыром пошагово:
  Лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде до золотистости.
  

• 
  Половинку баклажана очистить от кожуры, нарезать кубиками и добавить к луку.
  
• 
  Затем выкладываем в сковороду помидоры порезанные кружочками и белый хлеб нарезанный ломтиками. Добавляем соль, черный молотый перец и перемешиваем.
  
• 
  Пока обжариваются овощи с хлебом, займемся приготовлением яичной смеси.

  Яйца взбиваем со сметаной или сливками до однородности.
  

• 
  Выливаем в сковороду омлетную массу, присыпаем натертым сыром и накрываем крышкой.
  
• 
  Готовый омлет украшаем зеленью и подаем к столу.
  
• 
  Приятного аппетита!