Медовое печенье с начинкой в силиконовых формочках

Простое печенье с медом и начинкой – это вкусная и быстрая выпечка к чаю

Медовое печенье с начинкой в силиконовых формочках

1. Иногда хочется быстро приготовить что-нибудь к чаю, но чтобы это было не только вкусно и просто, а еще и необычно. И тут идеальным решением станет домашнее медовое печенье с начинкой, приготовленное в силиконовых формочках. В качестве начинки можете приготовить любой крем или просто взять повидло. Печенье можно готовить и без сахара, если добавить еще 2 ст.л. меда. выпечка получится очень ароматной, поэтому этот рецепт понравится всем.
    

   
   Ингредиенты:
          Мед – 4 ст.л.
          Мука – 1,5 ст.
          Сахар – 1 ст.л.
          Масло слив. или маргарин – 10-20 гр. (1 ст.л.)
          Яйца – 2 шт.
          Сода – ½ ч.л.
          Уксус – ½ ч.л.
          Коньяк – 1 ст. л.
          Повидло (для начинки) – 4-5 ст.л.
    

   
   Приготовление:
   Взбить слегка яйца с сахаром.
   

2. 
   Добавить масло  ( размягченное или растопленное) и мед.
   
3. 
   Добавить муку и соду, гашеную уксусом. Вместо уксуса можно использовать лимонный сок.
   
4. 
   Хорошо перемешать тесто, оно должно быть не сильно густым (похоже на домашнюю сметану). Формочки смазать маслом. У меня силиконовые в виде белочек.
   
5. 
   Тесто выложить в форму не до краев – так, чтобы тесто смогло немного подняться.
   
6. 
   Выпекать в разогретой духовке 10-15 мин.
   
7. 
   Подождать минут 5, чтобы форма остыла, и вынуть готовые кексики. Можно кушать в таком виде, а можно заполнить кремом.
   
8. 
   Для этого печенье разрезают вдоль и сбрызгивают коньяком или ромом. Если будут кушать детки, то просто сладким сиропом (можно из варенья)
   
9. 
   Смазать половинки кремом или повидлом
   
10. 
    Соединить части и выложить на блюдо. Сверху можно разукрасить «белочек» специальными пищевыми красками, но я не успеваю это сделать – печенье разлетается
    

11. Приятного чаепития!