• Блюда из мяса

Куриная пастрома из грудки

Рецепт куриной пастромы из грудки курицы в домашних условиях в духовке с пошаговыми фото

Куриная пастрома из грудки

• Пастрома из куриного филе имеет пряный солоноватый вкус. Это ароматное низкокалорийное блюдо придется по вкусу людям, которые являются приверженцами правильного и здорового питания.
  
  Ингредиенты:
         Куриная грудка – 2 шт.
         Масло подсолнечное или оливковое – 2 ст. ложки
         Паприка молотая – 2,5 ст. ложки
         Черный и красный перец (молотый) – по 1/4 ч. ложки
         Соль каменная – 2 ст. ложки
         Охлажденная кипяченая вода – 0,5 литра
  
  
  Пошаговые фото как приготовить пастрому в домашних условиях:
  Высыпать в воду соль и перемешивать, пока она полностью не растворится.
  Филе курицы освободить от пленок и жира, помыть и положить в приготовленный раствор на 2 часа.
  

• 
  Спустя время просоленное филе вынуть из воды и обсушить, использую бумажное полотенце.
  Паприку, растительное масло, красный и черный перец смешать до однородной консистенции.
  
• 
  Две половинки курочки сложить вместе срезами и плотно обмотать ниткой.
  Полученный рулет со всех сторон обмазать смесью из масла и перцев и положить форму для запекания.
  
• 
  Духовой шкаф разогреть до 250 градусов и поставить в нее форму с курицей.
  Запекать пастрому 15 мин (не больше!). По истечении времени духовку отключить и оставить в ней филе до полного остывания, не открывая дверцы.
  Готовую пастрому порезать и подавать как нарезку бутербродам или для сервировки стола к празднику.
  
• 
  Приятного аппетита!