Котлеты из щуки со свининой

1. Котлеты из щуки - это простое, но очень вкусное блюдо. Мясо у щуки диетическое, поэтому блюда из нее можно есть без опасения за свою фигуру. В некоторых странах до сих пор ее считают деликатесом. Рыбные котлеты из нее получаются ароматными, сочными и красивыми. В этом рецепте котлетки готовятся без яиц, но с добавлением мяса свинины, что придает блюду особый вкус.
    

   
   Ингредиенты:
          Щука – 2 шт.
          Свинина – 0,4 кг.
          Лук – 3 шт.
          Соль – по вкусу
   
   
   
   Пошаговое приготовление котлет с фото:
   Смываем с щуки слизь под проточной водой и чистим рыбу
   

2. 
   С рыбы срезаем мясо и о тделяем от костей и кожи, чтобы получилось одно филе.
   
3. 
   Чистим лук
   

4. Свинину размораживаем.

5. 
   Нарезаем мясо свинины на кусочки и перемешиваем с рыбным филе
   

6. Мясо с луком пропускаем через мясорубку
   

7. 
   В фарш добавляем соль
   
8. 
   Формируем котлетки и обваливаем их в муке
   
9. 
   Для того, чтобы котлеты не разваливались, необходимо хорошо отбить мясо.
   Котлеты кладем в заранее разогретое масло на сковороде и поджариваем до образования румяной корочки по 3 минуты
   
10. 
    Это блюдо хорошо еще тем, что при его приготовлении хозяйка может проявить свою фантазию и выдумку. Например, можно добавить специи, яйца, сливки, батон или сырой картофель, потертый на терке.
    Гарнир может быть абсолютно разный, сочетаемый с рыбой. Очень хорошо подойдет картофельное пюре.
    
11. 
    Приятного аппетита!