Котлеты из фарша с грибами внутри

1. Когда обычные котлеты уже наскучили, такой вариант приготовления станет отличным вариантом. Рецепт простой, но вкусный. Фарш можно брать любой, даже куриный, нов куснее всего получается со свино-говяжьим
   
   
   Ингредиенты:

   • Фарш свино-говяжий — 500 г
   • Шампиньоны — 200 г
   • Лук — 1шт.
   • Хлеб — 250 г
   • Молоко — 100 мл.
   • Яйцо — 1 шт.

   
   
   Пошаговые фото как приготовить мясные котлеты с начинкой:
   Грибы можно использовать и свежие, и замороженные. В варианте с замороженными — кладем их на сухую сковороду и включаем плиту. Когда вся вода выкипит, добавляем растительное масло, лук и обжариваем до готовности. Если же грибы свежие, то сразу наливаем масло, затем кладем в сковороду грибы и лук.
   

2. 
   В фарш добавляем соль и перец, мешаем. Также можно использовать и куриный, и рыбный и любой другой фарш.
   
3. 
   Лук трем на крупной терке, добавляем в фарш, мешаем.
   
4. 
   Далее крошим хлеб. Желательно, чтобы он был вчерашний, так свежий хлеб хуже крошится.
   
5. 
   Наливаем молоко, разбиваем яйцо. Всю смесь перемешиваем руками до однородности. Молоко не нужно греть или кипятить.
   
6. 
   Формируем лепешку, в центр кладем немного обжаренных грибов. Далее формируем котлету.
   
7. 
   Обваливаем котлеты в панировочных сухарях или муке, выкладываем на сковородку с разогретым растительным маслом.
   
8. 
   Обжариваем с обеих сторон до готовности.
   Оригинальные котлетки с грибной начинкой готовы.
   
9. 
   Приятного аппетита!