• Выпечка сладкая

Клафути со сливами

Рецепт фото как приготовить простой и вкусный французский десерт – клафути со сливами (пирог)

Клафути со сливами

1.        Рецепт этого десерта пришел  к нам из Франции и традиционный клафути в своем составе имеет вишни, а не сливы, но при желании вы можете экспериментировать с ягодами и использовать те, которые есть в данный сезон или брать замороженные.
          Клафути – это не совсем классический пирог, который мы себе представляем. Тесто у него остается жидковатым, как пудинг. Едят его ложкой и не разрезают. Очень нежный на вкус. Если у вас есть кокотницы, то можно приготовить его в них и подавать порционно.
          Мне нравится клафути не только за свой нежный сладко-кислый вкус, но и за свою простоту в приготовлении. Это очень легкий пирог и подойдет даже для ленивых.
    

   
   Ингредиенты:

   • Сливы – 400г
   • Молоко – 1 ст.
   • Мука – 1 ст.
   • Яйца – 2 шт.
   • Сливочное масло – 1 ст.л.
   • Сахар – 100 г
   • Ванильный сахар – 1 ч.л.
   • Сахарная пудра – 1 ст.л. (для украшения)
   • Щепотка соль – щепотка

   
   Пошаговые фото как приготовить сливовый клафути:
   Сливы помыть, удалить косточку и порезать произвольной формой
   

2. 
   А теперь займемся тестом.
   Яйца взбиваем с сахаром в глубокой емкости.
   
3. 
   Вливаем в яичную смесь молоко, ванильный сахар и соль - перемешиваем.
   
4. 
   Аккуратно подмешиваем муку, предварительно ее просеяв
   
5. 
   Получаем жидкое тесто, словно на блины.
   
6. 
   Предварительно разогреваем духовку до 170 градусов.
   
   Форму для выпечки смазываем маслом или застилаем пергаментной бумагой, но и ее желательно смазать маслом, для того чтобы, наш клафути легко отставал от стенок формы.
   
   Сливы равномерно распределяем на дне. Если у вас ягоды кислые как у меня, то посыпьте их сахаром, перед тем как зальем тесто
   
7. 
   Выливаем тесто.
   
8. 
   Клафути готовиться 40 -50 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой. Готовое тесто будет немного сыровато, так что смотрите на стенки самого пирога – они должны быть золотистого цвета.
   
9. 
   Готовый клафути вкусный как холодный так и горячим. Для красоты посыпаем сахарной пудрой.

10. 
    
    Приятного чаепития!