• Вторые блюда

Картофельные драники с капустой

Рецепт вкусных драников с картошкой и белокочанной капустой

Картофельные драники с капустой

1. Драники – национальное белорусское блюдо, что давно стало популярным во всем мире. А потому, появились разные варианты рецепта, например, с капустой. Вот именно об этом рецепте и поговорим. Уверенна, что такое второе блюдо понравится всем.

   
   
   

   Ингредиенты:

   • Капуста – 250-300 г
   • Картошка – 6 шт.
   • Яйца – 2 шт.
   • Лук – 2-3 шт.
   • Мука – 200 г
   • Соль и приправы – по вкусу.

2.  

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Можно, как капусту, так и картошку, и лук, все помолоть на блендере до однородной массы. Тогда вкус драников будет простым и однородным. Но намного интересней, ярче, словно, переходя от одной ноты – привкуса картофеля – к другой – сочный лук - обыгрывается основной продукт – капуста. Нарезанная средней соломкой, она при жарке начинает приятно пахнуть и вкус таких дерунов будет характерным для тушеной капусты.

    

   Нарезаем капусту соломкой, не очень мелко.

3. Небольшими кусочками нарезаем лук.

4. Смешиваем капусту, лук, яйца и соль с приправой и ложку подсолнечного масла. Пусть настаивается, пока мы занимаемся картошкой.

5. Очищаем картофель и натираем его на крупную терку. Добавляем к капусте, всыпаем муку. Перемешиваем. 

6. Жарим на медленном огне под крышкой. Тогда и картофель, и капуста «доходит» и драники становятся нежными и ароматными. Не страшно, что они получаются неправильной формы. Конечно, можно и разровнять. Но, поджаренные «хвостики» капусты так заманчиво хрустят!

7. Подается блюдо, как холодным, так и горячим.

    

8. Приятного всем аппетита!