Как приготовить в мультиварке суп капустник

В данном рецепте мы Вам расскажем как вкусно приготовить в мультиварке суп капустник

Как приготовить в мультиварке суп капустник

1. Суп-капустник варится без картошки, но с добавлением риса или пшена. В нашем случае капустник будет с рисом. Также в отличие от щей, в такой суп кладётся обжаренный фарш свиной или говяжий. Лучше комбинированный.

       фарш свиной – 500 г;
       рис круглый – 2/3 мультистакана;
       капуста (прошлогоднего урожая) – ½ небольшой головки;
       1 большая луковица;
       1 морковь среднего размера;
       1 сладкий болгарский перец;
       3-4 средних помидора (или 2 ст. ложки томатной пасты);
       масло подсолнечное – 3-4 ст. ложки;
       соль – 1 ст. ложка (без горки);
       сахар – 1 ч. ложка;
       перец черный молотый – 1/3 ч. ложки;
       зелень –2-3 ст. ложки мелко нарезанного укропа и петрушки;
       лавровый лист – 2-3 шт.;
       вода (бульон) – 3 л.
   
   

2. Лук репку очищаем от кожуры и режем, морковь натираем на обыкновенной тёрке с крупными отверстиями. Закладываем в мультиварку и ставим на режим жарка.
   
3. Затем добавляем размороженный фарш и всё вместе обжариваем примерно ещё десять минут, не забывая перемешивать продукты.
   
4. Прожаренный фарш солим, перчим и ещё раз перемешиваем.
    
5. Капусту очень мелко режем.
   
6. Обжариваем капусту на растительном масле на сковороде и забрасываем в лук, морковку и фарш.
   
7. Через мясорубку пропускаем томаты, добавляем немного сахара. Полученную массу добавляем в капусту и заливаем кипящей водой.
   
8. Хорошенько промываем рис и кладём его в мультиварку.
    
9. Режем болгарский перец дольками, подсаливаем, кладём черный перец и ставим готовить капустник в режим суп на 40-50 минут.
    
10. Не дожидаясь сигнала, добавляем в суп лавровый лист и нарубленную зелень.
    Такой суп можно подавать с мелкими сухариками, сметаной или майонезом.