• Выпечка сладкая

Яблочный сдобный дрожжевой пирог

Рецепт с фото как приготовить красивый пирог с яблоками из дрожжевого сдобного теста

Яблочный сдобный дрожжевой пирог

1. Яблочный пирог из дрожжевого сдобного теста, приготовленный по этому рецепту, получается тонким и не слишком сладким. Тесто в нем нежное и просто тает во рту.
    

   
   Ингредиенты:

   • Мука – 500 г
   • Масло сливочное – 100 г
   • Растительное масло –  50 г
   • Молоко - 125 мл
   • Вода – 125 мл.
   • Сахар – 100 г
   • Дрожжи – 1/ 2 пакетика
   • Соль – 1/4 л. ч
   • Яйцо – 2 шт.
   • Яблоки – 2-3 шт.

   
   
   Пошаговые фото как приготовить красивый яблочный пирог на сдобном дрожжевом тесте:
   Сливочное масло растопите в микроволновой печи.
   

2. 
   Слегка подогреть воду и молоко и вылить в глубокую емкость. Туда же добавить растопленное масло. Я делал тесто в хлебечке, чтобы не заморачиваться, но его можно делать и самостоятельно.
   
3. 
   Затем начинаем по очереди добавлять остальные ингредиенты: дрожжи, сахар, соль, яйца и просеянную муку.
   

4. Замешиваем тесто, накрываем полотенцем и ставим в теплой место без сквзняков. Даем время, чтобы оно подошло, увеличившысь как минимум в 2 раза.
   Если вы тоже готовите в хлебопечке, то выставляем режим «Тесто» и забываем на 1,5 часа.
   Спустя время получаем готовое дрожжевое сдобное тесто.
   

5. 
   Сделайте два колобка одинакового размера и раскатайте по размеру вашего противня (толщина 1 см.)
   
6. 
   Один раскатанный слой положите на противень. Сверху разложите яблочную начинку, оставляя по краям примерно 2,5 см. У меня яблочное пюре, которое я заготавливаю с осени. Вы же можете мелко порезать яблоки, добавить сахар и слегка потушить на сковороде. Чтобы начинка не растекалась, а также приобрела необычный вкус, я посыпаю ее растертым в крошку песочным печеньем.
   
7. 
   На втором раскатанном слое делаем надрезы в шахматном порядке.
   
8. 
   Аккуратно кладем его сверху, прижимаем края и обрезаем их по кругу, при этом придавая пирогу правильную форму.
   
9. 
   Чтобы украсить наш пирог, возьмите оставшееся тесто, раскатайте из него три жгутика и сделайте косичку.
   Проложите ее по краю пирога.
   
10. 
    Накройте пирог полотенцем и оставьте в теплом месте на 40 минут, для подъема. Затем смажьте верх молоком и поставьте выпекаться при 180 градусах примерно 35 минут.
    Готовый пирог достаньте их духовки и дайте ему отдохнуть 20 минут.
    Не только вкусно, но и красиво!
    
11. 
    Теперь можете нарезать на кусочки и насладиться вкусом этого солнечного пирога!
    
12. 
    Приятного чаепития!