Холодный свекольник с лимонной кислотой

Пошаговый рецепт приготовления холодного свекольника (суп холодник из свеклы)

Холодный свекольник с лимонной кислотой

• Домашний холодник или свекольный холодный суп отлично подойдет в жаркую погоду. В отличие от окрошки, готовится он без мяса, с одними овощами, поэтому отлично подойдет тем, кто захочет немного похудеть. Обязательно попробуйте этот простой пошаговый рецепт с фото вкусного летнего холодного супа в домашних условиях.

   

   

  Ингредиенты:

         Свекла -1шт.

         Огурец свежий – 2- 3 шт.

         Яйца – 3-4 шт.

         Картофель – 4-5 шт.

         Лук и зелень – по 1пучку

         Сметана – 200 мл

         Майонез- 100 мл

         Соль и лимонная кислота – по вкусу

   

   

  Приготовление:

  Подготовленные овощи помыть, картофель, яйца, поставить варить. Свеклу варить отдельно, т.к. для приготовления холодника понадобится свекольный отвар.

• Отвар, в котором варилась свекла, хорошо процеживаем

• А свеклу мелко режем

• Яйца нарезаем мелкими кубиками

• Картофель также рубим небольшими кубиками

• Огурцы, зелень, лук мелко режем

• Сметану смешиваем с майонезом

• Добавляем все остальные ингредиенты и заливаем отваром. Добавляем по вкусу соль и лимонную кислоту.

   

  Ставим в холодное место и даем настояться несколько часов. Разливаем по тарелкам и с удовольствием уплетаем за обе щеки.

•  

  Приятного аппетита!