Грузинский суп с яичными блинчиками

1. Традиционные вкусы Грузии — это баранина, томаты и пряности. Чтобы разнообразить домашние первые блюда, можно соединить эти продукты в наваристом супчике, изюминкой которого станет яичная “лапша”. Рецепт простой, но получается вкусно.

    

    

   Ингредиенты:

   • Баранина на кости или кости без мяса
   • Картофель – 4 шт.
   • Морковь – 1 шт.
   • Помидор – 2 шт.
   • Лук – 1 шт.
   • Яйца – 3 шт.
   • Вода – 1,5 л
   • Соль, черный перец, приправа “Кавказские травы” – по вкусу

    

    

   Приготовление рецепта с фото:

    

   Картошку и лук нарезать на кубики. 

    

   Морковь натереть на крупной терке.

2. Варим бульон около 45 минут.

    

   В подсоленный бульон первым отправить картофель. Готовим 10 минут.

3. На масле сделать зажарку из моркови и лука, к которой в конце обжаривания добавить нарезанные на кубики помидоры. 

    

   Посолить, приперчить, посыпать кавказскими травами и протушить все вместе под крышкой.

4. Переложить зажарку в кастрюлю и варить суп на медленном огне еще минут 5. Картошка уже должна быть готова.

    

   Отключить нагрев и оставить кастрюлю на 10-20 минут.

5. Яйца взболтать вилкой и пожарить 3-4 тонких блинчика.

6. Яичные блины нарезать на полоски.

7. При подаче в каждую тарелку с супом добавить немного блинчиков и украсить нарезанным зеленым луком или другой зеленью.

8. Очень вкусный суп!