Гречневый суп-пюре с фрикадельками

1. Этот легкий и диетический суп придется по вкусу не только взрослым, но и подойдет на обед для самых маленьких. Фрикаделькиготовятся из куриного фарша, а сам супчик имеет однородную консистенцию и хорошо усвоится желудком малыша. Готовить его можно как на плите, так и в мультиварке.

    

   Ингредиенты (2 порции):

   • Фарш куриный - 150 г.
   • Бульон/вода - 600 мл.
   • Морковь - 1 шт.
   • Чеснок - 1 зубчик.
   • Помидор - 2 шт.
   • Лук - 1 шт.
   • Гречка - 5 ст. л.
   • Яйцо - 1 шт.
   • Мука - 1 ст. л. с горкой.
   • Базилик, соль, перец - по вкусу.

    

   
   

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Из куриного мяса варим куриный бульон, но можно готовить и на воде.

2. Лук обжариваем с морковью.

3. В фарш добавляем мелко нарубленный базилик, яйцо, выдавленный чеснок и муку, солим и перчим по вкусу. 

4. Добавляем к обжаренной моркови бульон и гречку и варим 15 минут.

5. Помидоры смалываем блендером или натираем на терке, предварительно удалив кожуру.

6. Когда гречка будет готова, перетираем суп блендером до однородной консистенции. Добавляем перетертые помидоры и опять ставим вариться. 

    

   Можно не взбивать блендером, если не любите супы-пюре.

7. Когда суп закипит, набираем десертной ложкой мясной фарш и выкладываем его в кипящий бульон.

8. Через 10 минут гречневый супчик с тефтельками будет готов. Подавать можно со сметаной.

9. приятного аппетита!