Гороховый суп с чесночными гренками

1. Гороховый суп – это, наверное, самый вкусный суп. Дети его просто  обожают, а если приготовить его с ароматными чесночными гренками, то будет съеден в считанные минуты.
   Самый главный атрибут этого блюда – это сухарики, которые приготовить можно буквально за 10 мин, поджарив кубики хлеба в масле. Но лучше всего готовить их за день, чтобы они хорошенько затвердели и не разбухали сразу же, как попадут в тарелку. 
   
   
   Ингредиенты (на 2 л. кастрюлю):
          Сухой горох – 2 ст.
          Картофель – 2 шт.
          Морковь – 1 шт.
          Лук – 1 шт.
          Чеснок – 1 головка
          Хлеб белый или черный – половина
          Лавровый лист – 2-3 листика.
    

   
   Как готовить рецепт с фото пошагово:

   
   Горох замочить в воде на 3-4 часа. Затем воду слить и поставить на огонь вариться до тех пор, пока он не станет мягким и слегка распадаться. Это займет не меньше 1 часа.
   

2. 
   Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавляем в кастрюлю.
   
3. 
   Пока картошка готовится, сделаем зажарку.
   Измельчим лук и поджарим до прозрачности.
   
4. 
   Морковь натрем на крупной терке и отправим на сковороду к луку.
   
5. 
   Когда картофель будет готов, добавляем зажарку и лавровый лист. 
   Солим по вкусу и даем настоятся минут 10-15.
   
6. 
   Чеснок очистим и выдавим через пресс на разогретую сковороду.

   
   Жарим 5 секунд, чтобы не подгорел, а затем уберем со сковороды. Таким образом, он отдает подсолнечному маслу, в котором жарился, весь свой вкус и аромат.
   

7. 
   Хлеб нарежем небольшими кубиками и поджарим в ароматном масле. Можно посолить и добавить любые специи, которые вам нравятся:  перец, кориандр и т.д.
   
8. 
   Разливаем по тарелкам и сверху посыпаем сухариками. Сразу подаем на стол, иначе они быстро размякнут.

    

   Также дополнительно можно подать чесночные гренки в отдельной тарелке.
   

9. 
   Приятного аппетита!