Форель с картошкой в сливках в духовке

1. Такое сытное и полезное блюдо украсит как обычный семейный ужин, так и праздничный стол. Форель – отнюдь не сухая рыба, поэтому нет необходимости ее заранее мариновать, достаточно ограничиться специями, лимонным соком либо же слегка полить сливками перед запеканием. Если же использовать для готовки не филе, а целую рыбу, то в брюшко можно положить дольки лимона либо же кольца лука.

    

    

   Ингредиенты:

   • Картофель – 4-5 шт.
   • Форель слабосоленая – 80 г
   • Сыр тердый  – 50 г
   • Сливки жирные – 150 мл
   • Чеснок – 2 зубчика
   • Оливковое масло – по вкусу
   • Соль, перец – по вкусу
   • Прованские травы – по вкусу
   • Паприка молотая – по вкусу

    

    

   Пошаговое приготовление рецепта:

    

   Картофель промыть, почистить и нарезать тонкими пластинами.

2. Форму для выпекания смазать оливковым маслом, разложить картофель, посолить по вкусу. 

3. Чеснок можно размять чеснокодавилкой, а можно просто мелко порезать и посыпать сверху. 

4. Рыбу промыть, подсушить и нарезать небольшими ломтиками.

    

   Слегка посолить. 

5. Твердый сыр можно натереть на крупной терке либо порезать, если любите толстые кусочки сыра, а можно натереть на мелкой терке, чтобы он добавлял новые вкусовые нотки, но не был главным в блюде.

6. Для приготовления соуса смешать сливки, соль, перец, прованские травы, паприку по вкусу. 

7. Полить все соусом и поставить в разогретую до 180–200 С духовку на 50 минут

8.  

   Ароматная картошка с форелью и сыром под сливками готова! Есть лучше в горячем виде, прямо с духовки.

9. Приятного всем аппетита!