• Блюда из рыбы

Фаршированная щука целиком в духовке

Рецепт с пошаговыми фото как приготовить фаршированную щуку со свининой и овощами и запеченная в духовке

Фаршированная щука целиком в духовке

• Ингредиенты: 

  • Щука – 1 шт. (2 кг примерно)
  • Свиной фарш – 200 гр.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 3-4 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 100 г
  • Соль, перец, приправа для рыбы – по вкусу

   

  Пошаговые фото рецепта:

  Щуку очищаем от чешуи. Удаляем голову и, аккуратно, чтобы не порвать кожу, достаем все внутренности. Затем, не разрезая брюшко, отделяем кожу от мяса и косточек.

• Рыбное мясо, очищенное от костей, режем на мелкие кусочки.

• Лук и морковь перекручиваем с помощью мясорубки. 

   

  Перемешиваем со свиным фаршем, добавляем соль, перец, любую приправу для рыбы и, получившийся, рыбный фарш. 

   

  Добавляем яйца и муку. 

   

  Все тщательно перемешиваем и наполняем этой начинкой кожицу от рыбы.

• Выкладываем на противень. Выпекаем 40-50 мин. в духовке, разогретой до 220 градусов.

• Вот и готова наша фаршированная щука целиком.

   

  Охлажденную рыбу режем на кусочки и выкладываем на блюдо. Украшаем.

• Приятного всем аппетита!