Домашняя пицца с курицей и сыром

Пошаговые рецепт приготовления пиццы с курицей и сыром в домашних условиях. Тесто для пиццы дрожжевое.

Домашняя пицца с курицей и сыром

1. Для теста:
          Дрожжи живые – 25 г;
          Теплая вода – 1 стакан;
          Соль – 1 ч.л.;
          Сахар – 1 ч.л.;
          Масло растительное – 2 ст.л.;
          Мука пшеничная – сколько возьмет тесто
   
   Для начинки:
          Томатный соус – 1 стакан;
          Майонез – 3- 4 ст.л.;
          Лук репчатый – 1 шт.;
          Мясо курицы вареное (или другое мясо) – 200 гр.;
          Лук зеленый – пучок;
          Сладкий перец – 70-100г;
          Масло растительное для обжарки;
          Сыр твердый – 150 -200 гр.
   
   
   Приготовление:
   Живые дрожжи (100г) разрезать на несколько частей. Для приготовления теста нам потребуется ¼
   

2. 
   Развести в стакане теплой воды дрожжи, чтобы не было никаких комочков, добавить соль, сахар и все хорошо перемешать.
   
3. 
   Присыпать немного мукой
   
4. 
   Накрыть полотенцем и поставить отдыхать, пока на поверхности не появятся пузырьки
   
5. 
   Всыпать муку, столько, сколько будет брать тесто и хорошо вымесить.
   
6. 
   Прикрыть и поставить в теплое место подходить. Пока дрожжи будут делать свое дело, займемся начинкой. Сразу скажу, что продукты не должны быть холодными, иначе, когда вы будете выкладывать начинку на тесто – оно просто осядет
   Вареное мясо (курицы или свинины) необходимо нарезать на небольшие кусочки.
   
7. 
   Репчатый лук нарезать кубиками и немного протомить с мясом на сковородке на растительном масле.
   Зеленый лук мелко нарезать и смешать с томатным соусом и майонезом. Можно использовать обычный кетчуп, а вместо майонеза взять сметану.
   
8. 
   Смешиваем до получения однородной массы.
   
9. 
   Сыр натираем на терке
   
10. 
    Пока готовили соус и начинку для пиццы, тесто увеличилось в два раза (примерно за 40 мин.)
    
11. 
    Тесто еще раз хорошо обмять и равномерно распределить на противне
    
12. 
    Не беспокойтесь, если тесто чуть – чуть прорвалось и не очень ровно легло, когда корж подойдет, все неровности скроются. Снова ставим уже практически готовую заготовку под пиццу подходить. Как только корж подойдет, осторожно выливаем соус.
    
13. 
    Выкладываем обжаренное мясо с луком
    
14. 
    Сладкий перец и все посыпаем тертым сыром
    
15. 
    Ставим пиццу в разогретую духовку минут на 7 -10.
    Получается вот такая красота
    
16. 
    Если вы любите пиццу с зажаренной корочкой, подождите пока края «позолотятся».
    Когда пицца немного остынет, нарезаем на порционные куски и уплетаем за обе щеки.
    
17. 
    Приятного аппетита!