Домашняя медовая пахлава с орехами на сметане

Рецепт с фото как приготовить медовую пахлаву на сметане с грецкими орехами пошагово в домашних условиях

Домашняя медовая пахлава с орехами на сметане

1. Говорят, что рецепт этого восточного десерта придумал турецкий придворный кулинар еще в XV веке. Но некоторые историки считают родиной медовой пахлавы Персию. Но, как бы там ни было, многие из нас впервые попробовали эту выпечку именно на морских курортах. Ароматную ореховую пахлаву с медом всегда предлагали местные хозяйки отдыхающим на пляже. Если на море поехать не получается, а во рту уже ощущается этот неповторимый вкус медовой пахлавы, предлагаю вам приготовить такую выпечку самостоятельно в домашних условиях на сметане.
    

   
   Ингредиенты:

   • Масло сливочное - 300 г.
   • Сметана - 300 г.
   • Яйца - 4 шт.
   • Мука - 4 ст.
   • Сода - 1 ч. л.
   • Сахар - 2,5 ст.
   • Грецкие орехи чищеные - 2 ст.
   • Мед - 2 ст. л.

   
   
   
   Пошаговые фото как приготовить домашнюю пахлаву с медом и орехами:
   Муку перетираем с маслом в крошку.
   

2. 
   Затем добавляем 2 желтка, сметану и соду.

   Замешиваем эластичное тесто и ставим его в холодильник на 1 час.
   

3. 
   Орехи мелко рубим.
   
4. 
   Затем взбиваем с сахаром 4 белка и добавляем в орехи.
   
5. 
   Охлажденное тесто делим на восемь кусков, каждый из которых раскатываем в тонкий пласт.
    

    

   На противень выкладываем листы теста и перекладываем их начинкой.

    

   Последним слоем должно быть тесто. Верх пахлавы смазываем желтком, украшаем орешками или изюмом и разрезаем на ромбы. Выпекаем в духовке 40 минут при 200 градусах.
   

6. За 5-10 минут до готовности пахлаву следует полить медом, перемешанным с 50 г сливочного масла.

7. 
   Чтобы пахлава не развалилась и не растеклась, вынимать готовую выпечку необходимо только после полного остывания.
   
8. 
   Приятного аппетита!