Диетический кулич на кефире без дрожжей

1. Многие к лету стремятся похудеть и за несколько месяцев до долгожданного отпуска переходят на диетическое питание. Но, если ежедневного меню придерживаться довольно просто, то в праздничные дни ожидают множество соблазнов. Светлый праздник Пасха предусматривает приготовление куличей и творожной пасхи. Сдобный ароматный кулич так и соблазняет своим ароматом, призывая как минимум попробовать кусочек. Поэтому, чтобы лишний раз не нарушать диету, предлагаю вам приготовить диетический кулич на кефире из кукурузной и цельнозерновой муки. 

    

    

   Ингредиенты:

   • Мука кукурузная – 120 г
   • Мука цельнозерновая – 150 г
   • Яйца – 3 шт.
   • Кефир – 210 мл.
   • Молоко – 90 мл
   • Сода – 1/2 ч.л.
   • Уксус 9% - 1 ст.л.
   • Мед или сахарозаменитель – 1 ст.л.
   • Сухофрукты, цедра, ваниль, корица, орехи – по вкусу

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Яйца взбиваем до пышной пены.

2. Добавляем молоко, кефир, ваниль, корицу, мед и уксус.

    

   Стоит отметить, что многие специалисты говорят о том, что мед при высоких температурах не только теряет свои целебные свойства, но и превращается во вредный для организма продукт. Поэтому его лучше заменить его на стевию или другой сахароземенитель.

3. Всыпаем просеянную кукурузную муку. Перемешиваем.

4. Всыпать цельнозерновую муку. И снова размешиваем и добавляем.

5. По желанию можно добавить орехи, изюм, курагу и другие сухофрукты.

    

   Смазываем формочки маслом и наливаем тесто на половину формы. 

    

   Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 С 30 мин.

6. Готовые куличи можно украсить традиционно глазурью или полить растопленным черным шоколадом.

7. Приятного всем аппетита!